سرويس محتوا سازي سورنا

آيا رژيم قليايي براي كاهش وزن و پيشگيري از بيماري ها جواب مي دهد؟ برخي از افراد گزارش مي دهند كه رژيم قليايي pH بدن را افزايش مي دهد تا اسيدي كمتر و قليايي تر شود. طرفداران رژيم غذايي مي گويند اين باعث كاهش وزن و مبارزه با بيماري ها مي شود. برخي تحقيقات نشان مي دهد كه رژيم غذايي قليايي ممكن است سلامت افراد مبتلا به بيماري كليوي را بهبود بخشد. با اين حال ، با تغيير pH خون به اين امر نمي رسد. در عوض ، رژيم قليايي مردم را تشويق مي كند تا ميوه و سبزيجات بيشتري بخورند و گوشت هاي فرآوري شده و محصولات لبني پرچرب كمتري مصرف كنند. به همين دليل ، رژيم قليايي ممكن است همچنان سلامت را بهبود بخشد. تعداد انگشت شماري از مطالعات همچنين نشان مي دهد كه خوردن غذاهاي كم اسيد سلامت را بهبود مي بخشد ، حتي اگر PH خون را افزايش ندهد. در اين مقاله ، ما ادعاهاي پيرامون رژيم قليايي را بررسي مي كنيم ، آيا آنها درست هستند و چگونه غذاهاي رژيم قليايي مي توانند سلامت را بهبود بخشند. آب قليايي يكي از روش هاي بي ضرر براي امتحان رژيم قليايي است

آيا رژيم قليايي موثر است؟

تغيير pH خون با رژيم غذايي امكان پذير نيست.

آنچه بسياري از مردم معتقدند فايده اصلي رژيم قليايي است نادرست است.

رژيم قليايي اين ايده نادرست را ايجاد مي كند كه امكان تغيير pH خون با رژيم غذايي وجود دارد. اين واقعيت ندارد و تغييرات عمده در pH خون حتي مي تواند زندگي را تهديد كند.

امكان تغيير pH ادرار و بزاق با رژيم غذايي وجود دارد. با اين حال ، وقتي PH اين مايعات تغيير مي كند ، pH خون ثابت مي ماند.

قليائيت به اين معني است كه pH چيزي بالاتر از 7 است. بدن انسان به طور طبيعي كمي قليايي است و pH خون آن در حدود 7.4 است.

معده اسيدي است و به آن اجازه مي دهد غذا را هضم كند. pH بزاق و ادرار بسته به رژيم غذايي ، متابوليسم و ​​ساير عوامل تغيير مي كند.

برخي تحقيقات نشان مي دهد كه سلول هاي سرطاني در محيط اسيدي سريعتر رشد مي كنند. با تكيه بر اين تحقيق ، طرفداران رژيم قليايي استدلال مي كنند كه pH بالاي خون مي تواند از سرطان جلوگيري كند.

با اين حال ، مطالعات روي قليائيت و سرطان به طور معمول سلول هاي سرطاني را در يك پتري ديش و نه بدن انسان درگير كرده است.

غذاهايي كه مردم با اين رژيم مي خورند مي توانند به حفظ وزن سالم بدن برخي كمك كنند. انجام اين كار مي تواند از مشكلات مربوط به وزن مانند ديابت جلوگيري كند.

تحقيق در مورد رژيم قليايي

هيچ تحقيقي نشان نداده است كه رژيم قليايي مي تواند pH خون را افزايش دهد.

با اين حال ، برخي تحقيقات نشان مي دهد كه رژيم غذايي قليايي ممكن است سلامتي را بهبود بخشد ، رژيم هاي قليايي مصرف گوشت هاي چرب و فرآوري شده را در افراد كاهش مي دهد و مردم را به خوردن ميوه و سبزيجات بيشتر ترغيب مي كند. اين مزاياي متعددي براي سلامتي ارائه مي دهد. خريد آب قليايي لوكساب مطمئن ترين راه براي مصرف آب قليايي سالم و استاندارد است. .

در اينجا برخي از مزايايي كه طرفداران رژيم قليايي ممكن است ادعا كنند ، و تحقيقات علمي آنها را پشتيباني يا رد مي كند:

ترويج كاهش وزن

بسياري از استراتژي ها مي توانند به كاهش وزن افراد كمك كنند.

در نهايت ، كاهش وزن بستگي به مصرف كالري كمتر از يك كالري دارد. رژيم هاي كم چربي و كالري ممكن است باعث كاهش وزن شود ، اما تنها در صورتي كه فرد از نظر بدني فعال باشد و رژيم غذايي سالم و متنوعي داشته باشد.

رژيم غذايي قليايي داراي كالري كمي است ، بنابراين ممكن است به كاهش وزن افراد كمك كند.

بهبود سلامت كليه ها

افزايش pH ادرار ممكن است براي برخي افراد سلامت را بهبود بخشد.

طبق مطالعه اي در سال 2017 ، رژيم غذايي معمولي افراد در ايالات متحده بسيار اسيدي است. اين مي تواند كليه ها را به چالش بكشد. براي افراد مبتلا به بيماري كليوي ، رژيم غذايي كم اسيد ممكن است علائم را بهبود بخشد يا حتي روند بيماري را كند كند. براي اكثر افراد مبتلا به بيماري مزمن كليه ، نيازي به پيروي از رژيم غذايي خاص قليايي نيست. در عوض ، كاهش پروتئين مانند شير ، گوشت و پنير ممكن است كمك كند.

جلوگيري از سرطان

برخي از طرفداران اين رژيم ادعا مي كنند كه مي تواند سرطان را معكوس كرده يا از شيمي درماني حمايت كند

شواهد قابل توجهي از مطالعه 2010 نشان مي دهد كه كاهش مصرف گوشت و خوردن بيشتر ميوه ، سبزيجات و غلات كامل ممكن است از سرطان جلوگيري كند.

اين مطالعه به بررسي داده هاي 2010 چشم انداز اروپايي در زمينه سرطان و تغذيه پرداخت. مشخص شد كه مصرف ويتامين C ، ويتامين A ، فيبر و رژيم غذايي مديترانه اي ممكن است خطر ابتلا به سرطان را كاهش دهد.

انجمن سرطان آمريكا (ACS) رژيم غذايي مشابه رژيم قليايي را توصيه مي كند ، اما يكسان نيست. ACS توصيه مي كند از غذاهاي فرآوري شده ، نوشابه ها و بسياري از غذاهاي پرچرب خودداري كنيد. در عوض ، رژيم غذايي غني از ميوه ، سبزيجات و غلات كامل مفيدتر است.

درمان يا پيشگيري از بيماري هاي قلبي

در ايالات متحده ، بيماري هاي قلبي عامل اصلي مرگ هستند عوامل سبك زندگي از جمله تغذيه نامناسب و سطح فعاليت پايين از عوامل اصلي هستند.

رژيم قليايي ممكن است به طور طبيعي سطح هورمون رشد را افزايش دهد ، اما اين تحقيق مقدماتي و بي نتيجه است. تحقيقات معتقد است كه هورمون رشد از تركيب بدن حمايت مي كند و خطر بيماري هاي قلبي را كاهش مي دهدعوامل.

رژيم هاي قليايي همچنين داراي ميزان كمي چربي و كالري هستند كه به طور طبيعي باعث افزايش وزن سالم بدن و كاهش عوامل خطر بيماري هاي قلبي مي شود. آنها همچنين گوشت قرمز و فرآوري شده را كاهش داده يا حذف مي كنند و عامل اصلي بيماري قلبي را از رژيم غذايي حذف مي كنند.

بهبود سطح هورمون رشد

سلامت بهتر قلب تنها يكي از مزاياي بالقوه داشتن سطوح بالاتر هورمون رشد است. بهبود سطح هورمون رشد همچنين ممكن است باعث عملكرد بهتر مغز ، به ويژه حافظه و شناخت شود.

برخي شواهد نشان مي دهد كه هورمون رشد كيفيت كلي زندگي را بهبود مي بخشد.

با اين حال ، شواهد ارتباط رژيم غذايي قليايي با افزايش سطح هورمون رشد ضعيف است. برخي از مطالعات نشان داده اند كه اصلاح يك محيط بسيار اسيدي با مكمل هاي خاص مانند بي كربنات مي تواند قليائيت را افزايش دهد ، اما اين لزوما به اين معني نيست كه رژيم قليايي داراي مزاياي مشابه است

بهبود كمردرد

مقدار كمي از تحقيقات منبع معتبر نشان مي دهد كه مكمل رژيم غذايي با مواد معدني قليايي ممكن است به علائم كمردرد كمك كند.

اين تحقيق به طور مستقيم مزاياي رژيم قليايي را آزمايش نمي كند ، بنابراين مشخص نيست كه آيا غذاهاي قليايي ممكن است به درد مزمن كمك كند.

جلوگيري از پوكي استخوان

پوكي استخوان يك عامل خطر اصلي براي شكستگي استخوان است ، به ويژه در افراد مسن و زنان. برخي از طرفداران اين رژيم مي گويند كه ميزان كلسيم از دست رفته در ادرار را كاهش مي دهد و اين امر خطر پوكي استخوان را كاهش مي دهد. با اين حال ، هيچ شواهد علمي اين ادعا را تأييد نمي كند.

با اين وجود ، خوردن ميوه و سبزيجات بيشتر ممكن است سلامت استخوان را بهبود بخشد. رژيم هاي قليايي سرشار از اين غذاها هستند. آنها همچنين داراي پروتئين كمي هستند كه از سلامت استخوان ها و ماهيچه ها حمايت مي كند.

بنابراين بعيد است كه رژيم قليايي بتواند از پوكي استخوان جلوگيري كند. رژيم هاي قليايي بسيار كم پروتئين نيز ممكن است يك عامل خطر پوكي استخوان باشد. يك استراتژي بهتر اين است كه بيشتر پروتئين ، ميوه و سبزيجات بدون چربي مصرف كنيد

ترويج ماهيچه هاي سالم

افراد با افزايش سن تمايل به از دست دادن توده عضلاني دارند.

اين امر خطر سقوط و شكستگي فرد را افزايش مي دهد و همچنين ممكن است به ضعف و درد مزمن كمك كند. يك مطالعه در سال 2013 شواهد اوليه اي ارائه مي دهد كه رژيم قليايي ممكن است سلامت ماهيچه ها را بهبود بخشد.

محققان 26689 زن را در يك مطالعه طولاني مدت دوقلو مورد بررسي قرار دادند. آنها متوجه افزايش اندك اما قابل توجه توده عضلاني در زنان پس از رژيم غذايي قليايي تر شدند.

خلاصه

رژيم غذايي غني از تنوع سالم ترين گزينه است. افراد بايد رژيم غذايي را شامل شوند كه شامل طيف وسيعي از پروتئين ها ، غلات ، ميوه ها ، سبزيجات ، ويتامين ها و مواد معدني باشد.

حذف هر گروه غذايي يا نوع غذايي از رژيم غذايي مي تواند سلامت فرد را دشوارتر كند. رژيم هاي قليايي با پروتئين بسيار كم ممكن است به كاهش وزن افراد كمك كند ، اما ممكن است خطر مشكلات ديگر مانند ضعف استخوان ها و ماهيچه ها را نيز افزايش دهد.

افرادي كه مي خواهند رژيم قليايي را امتحان كنند بايد اطمينان حاصل كنند كه از پروتئين كافي استفاده مي كنند. كساني كه قادر به خوردن پروتئين كافي در رژيم قليايي هستند مي توانند با خيال راحت آن را امتحان كنند.

در حالي كه رژيم قليايي در واقع pH خون را تغيير نمي دهد ، مي تواند به مردم در خوردن طيف وسيعي از غذاهاي سالم كمك كند و سلامت كلي را بهبود بخشد.